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餐饮行业老板战略布局会员体系,1年收获14万微信会员,思路值得借鉴

50人参与 |时间:2020年03月04日 22:10:19 |百度已收录

 今天,牛得奖SEO要分享的是一家值得我们学习的餐饮公司--食尚国味集团的经营思维。这家餐饮企业的老板赵勇强是一位勇于创新的企业家,在他的带领下,如今旗下已经拥有山东老家,名门华宴,燕语茶业,陶陶居等品牌。

 整个集团发展的历程中,有一个关键的发展节点,在2013年多事传统餐饮酒店都开始走下坡路的时候,赵勇强带领食尚国际逆流而上,企业发展再上一个台阶,这其中他做了一个非常重要的战略经营策略,布局了一套集团会员体系,如今通过已发展出几十万会员的管理系统实现了N种营销可能性。

时尚国味集团.jpg

 接下来,牛得奖SEO将通过三个方面为大家拆解赵勇强为食尚国际搭建的会员体系及带来的营销应用。

 项目背景

 关于会员的概念,在2012年之前赵勇强就已经开始关注和注重,然而当时受限于传统会员营销的种种不足,无法很好地实现会员的管理。

 然而在2013年的时候,赵勇强就注意到了移动互联网的风开始刮起来了,于是,他花了-段时间去琢磨如何把会员跟移动互联网结合起来。最终,他找到了一个满意的解决方案--微信旗下:的会员管理系统--微生活。通过这个系统可以对会员进行快速收集及管理,同时还可以进行多样的营销功能。

微信会员.jpg

 会员吸引策略

 当会员系统确认之后,赵勇强开始琢磨如何吸引客户成为会员,经过观察他发现用户主要会在两个场景时比较容易产生成为会员的冲动:

 一是点餐的时候。

 由于餐厅的菜单上每个菜品都标注了两个价格:正价和会员价。当客户觉得会员价对他有利时,就会产生成为会员的想法了。

 二是买单的时候

 很多顾客在结账的时会跟收银员询问门店当前是否有活动优惠,这个时候引出会员卡的!折扣优惠可以引导一部分客户登记充值成为会员。

买单的时候.jpg

 于是,餐厅根据以上的两个主要场景,进行了优化后在3个环节设计了客户可以快速成为会员通道。

 1、店门口摆放二维码。

 在店门口店家打印了大大的二维码海报摆在店门口,客户可以通过扫码在进店前就看到门店有什么菜,同时知道门店的会员卡活动。

 2、菜单及餐桌角二维码。

 在菜单上和餐桌角,餐厅也放置了会员注册二维码。当客户看到菜单上的会员价时,就会去寻找如何成为会员的信息,在这两个随时可见的地方放置二维码可以让客户触手可及,快速扫码完成注册。

 3、账单特别设计

 餐厅在结账小票上做了特别的设计,在正价金额下来会有一个区域显示该订单如果使用会员卡需要付多少钱,可以省多少钱。通过这个直观的差价展示,可以大大提升客户成为会员的动力,可以直接扫描账单下方的二维码快速成为会员并储值享受优惠。

 通过这个小小的设计,食尚国际每家餐厅每天平均可以新增10名会员注册,40多家店-年下来就增加了近14万会员!

会员营销.jpg

 会员数据营销

 当我们把客户都集合到手上的时候是我们可以用来做什么呢?依托于微生活系统的会员筛选等功能,食尚国际应用会员信息做了几场不错的营销策划。

 1、会员定向导流

 集团在烟台投资了四千多万的高档饭店,当国8出台后,高档消费会所出现直线下滑,附近的很多其他同档次饭店纷纷支撑不住倒闭。而食尚国际通过两招盘活了这家饭店,一是餐品价格降价,二是借力会员系统定向引流。通过系统定向向同城的其他店消费过的客户推送"平民价吃高档餐厅”的消息后,立即带来大批的客户前来饭店体验。这个活动甚至都上了本地的生活媒体报道。

 2、产品推介

 当微生活平台成为店里的主要下单通道之一后,平台上就拥有广告位的价值。于是,当有新品推出的时候,集团可以通过平台快速发布商品图片及信息。客户下单时,就会被引导尝鲜,促进新品销量。

 3、大数据分析

 当系统拥有大量的会员信息后,我们也记录了客户每次消费的时间,金额,菜品等信息。集团可以通过对这些信息的统计分析,可以知道每位客户的消费力,消费频率,以及畅销菜品排名等。关注这些信息可以非常有利于我们对客户进行针对性的营销以及菜品的管理和创新。

 4、精准营销推送

 由于对客户数据有了详细的记录,我们可以对客户进行分类和导出,然后用于营销。比如,曾经有一家酒厂跟集团广州市场合作,a在合作前这家白酒品牌在广州半年只能卖10几箱酒。后来,跟食尚国际集团的微生活合作后,利用一个营销策划案,精准推送信息给门店单笔消费超过1500元的客户“感谢您这半年对我们店的支持,在您下次到店消费时我们将赠送您一瓶白酒”。通过对这部分客户进行精准的推送,一方面给餐厅带来了不少的客户二次消费,另一方面由于这个消费力的群体你不可能吃饭时只喝一瓶白酒,肯定会喝多支,这附带的购买直接带动了白酒的快速销售,最终半年就卖出了60箱。

微信营销.jpg

 总结

 通过上面的3个方面,我们可以看到食尚国际在会员营销布局这块的前瞻性及有效性,正因为牢牢地把握住了客户,理解客户,我们就可以为客户提供更周全的服务更精准的营销,牢牢地吃定客户的终身价值。

 对于今天的内容,欢迎各位在评论区留下您的疑问及意见与大家--起讨论。

本帖最后由 qinjiahong 于 2020-03-04 22:12:25 编辑

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